Jenna Gestetner (21) iz Los Angelesa, Kalifornija, pati od alergije na čak 100 različitih stvari i ograničena je na samo 13 vrsta hrane koje smije konzumirati! Jenna je već u mladosti dobila dijagnozu…

rijetkog sindroma – sindroma aktivacije mastocita (MCAS) koji uzrokuje alergijske reakcije na gotovo sve vrste hrane.

Njeni simptomi, koje ima od djetinjstva, uključuju jake bolove, mučninu, umor, vrtoglavicu, kožne reakcije i otežano disanje. U početku je mogla jesti samo devet namirnica, ali sada je svojoj prehrani dodala četiri voćke, čime je došla do ukupno 13 namirnica

“13 namirnica koje smijem jesti su: bijela riba, puretina, zeleni grah, tikvice, krastavac, limeta, datulje, grožđe, maline, kruške, chia sjemenke, sjemenke lopoča i maslinovo ulje”, rekla je.

Sada može jesti i datulje, grožđe, maline i kruške zahvaljujući stabilizatorima mastocita – lijekovima koji pomažu u liječenju MCAS-a. Jenna, studentica iz Los Angelesa, Kalifornija, SAD, kaže: “Ne mogu vjerovati da sada mogu jesti malo voća, samo četiri dodatne namirnice tako su mi promijenile život.

“Prije sam izbjegavala šećer. Hrana mi je bila vrlo problematična i trebala mi je posebna priprema. Sada mogu jednostavno kupiti užinu kad sam vani. To je zaista nevjerojatno.”

Jenna se od malih nogu suočavala s reakcijama na hranu i shvatila je da joj izbacivanje hrane iz prehrane pomaže. Nakon mnogo godina isprobavanja, Jenna je mogla jesti samo puretinu, bijelu ribu, krastavce, mahunarke, tikvice, limetu, chia sjemenke, maslinovo ulje i glukozu.

Tipičan dnevni obrok za Jennu obično uključuje:

Doručak: zdjelica datulja i chia sjemenki.
Ručak: Ploča pečenih tikvica.
Međuobrok: maline.
Večera: Bijela riba ili puretina s grahom.

Službeno je dijagnosticirana s sindromom aktivacije mastocita (MCAS) u ožujku 2021. Sada je u mogućnosti jesti 13 namirnica nakon što je uključila voće u prehranu. Unatoč novootkrivenim činjenicama o prehrani, Jenna kaže da se borba s njenim stanjem nastavlja, izvještava Mirror

Za one koji nisu upućeni, MCAS se karakterizira kao “stanje u kojem pacijent doživljava ponavljane simptome anafilaksije – alergijske reakcije poput osipa, oticanja, niskog tlaka, otežanog disanja i jakih proljeva”, prema Američkoj akademiji za alergiju, astmu i imunologiju. (op. izvor)

Jenna je rekla: “Toliko je nepredvidivosti, što me psihički vrlo opterećuje. Putovanje je vrlo izazovno, trebam više vremena odmora. Ne mogu jednostavno otići negdje – i umorim se od tog napora.”

Jenni je posebno teško u društvenim situacijama. “Ako idem na odmor ili neki društveni događaj s obitelji ili prijateljima, ne mogu jesti istu hranu kao svi ostali. To čini situaciju složenijom, često donosim svoju hranu.” Osjećam se isključeno – ne mogu doživjeti isto iskustvo kao ostali – ne mogu biti spontana.”

Ipak, Jenna zna pronaći humor u svojoj specifičnoj situaciji, rekavši da joj jedna od prednosti jest brza priprema nedjeljnog ručka. “Mogu to napraviti za tri minute – zapravo je jako praktično”, našalila se.

Tipična večera za nju je riba s tikvicama i mahunama, a sada za desert može imati i voće. Doručak obično uključuje datulje i chia sjemenke. “To mi je zaista promijenilo život jer sam ljubitelj slatkoga”, rekla je.

Cilj Jenni je stabilizirati svoje stanje lijekovima kako bi mogla proširiti svoju prehranu dalje. Rekla je: “Mnogo se brinem oko svog stanja – imam osjećaj da moram pojesti puno hrane prije nego što izađem van jer brinem hoću li moći pronaći hranu kad nisam kod kuće.

izvor: ZanimljivostiDana.com