Prije dvije godine Marko Janković i njegova supruga Dragana pokrenuli su obiteljski posao sokovnjače, odnosno proizvodnju sokova od voća i povrća, a posao je zamišljen kao dodatno zanimanje. Nedavno smo bili kod njih i uvjerili se da posao ide jako dobro, obnovili su tehnološku proizvodnu liniju i rade.
– Najveće zanimanje je za sokove od šumske borovnice, iako je litar soka čak 15 KM, sve se proda. Naravno, ide i pekmez od jabuka, aronije i šljiva. Možemo reći da smo zadovoljni, ali u ovaj posao mora biti uključena cijela obitelj jer naš kapacitet je čak 200 litara soka na sat“, priča nam Marko demonstrirajući cijeđenje borovnica koje nije nimalo lako. preraditi i proizvesti.
– Ove godine voće nije svugdje uspjelo pa se bere svaki komad. No, dogodi se godina kada pola ploda ostane neubrano, tj. neiskorišteno i propadne, a ljudi sve više daju besplatnog voća jer ga nema tko brati. Radnike je teško naći”, priča nam Marko.
Više pogledajte u video reportaži iz Jankovića kod Travnika.
