Baklava – Najbolji recept za kraljicu svih kolača

Članak preuzet sa Ljepota.Ba orginal možete pronaći na linku: Baklava – Najbolji recept za kraljicu svih kolača

Baklava je klasičan desert koji se odlikuje bogatim okusima oraha, putera i slatkog sirupa, a ovaj recept za baklavu sa mljevenim i sjeckanim orasima sigurno će vas oduševiti. Evo kako je pripremiti:

Sastojci:

• Za baklavu:

  • 1/2 kg jufke
  • 250 g putera
  • 600 g mljevenih oraha
  • 100 g sjeckanih oraha
  • 3 kašike šećera

• Za agdu (sirup):

  • 700 g šećera
  • 800 ml vode
  • 2 kriške limuna

Priprema:

1. Priprema agde (sirupa):

   • U loncu stavite šećer i vodu, dodajte dvije kriške limuna.
   • Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 20 minuta dok se sirup ne zgusne i postane gust. Povremeno ga promiješajte kako ne bi zagorio.
   • Kada je agda gotova, ostavite je da se ohladi na sobnoj temperaturi.

2. Priprema baklave:

   • Otopite puter i pripremite jufku.
   • U velikoj tepsiji (promjer 28 cm) stavite prvu koru jufke i premazujte je otopljenim puterom. Na svaku sljedeću koru također stavite otopljeni puter.
   • Na svaku treću ili četvrtu koru pospite mljevene i sjeckane orahe pomiješane sa šećerom.
   • Ponovite ovaj postupak dok ne potrošite sav materijal. Zatvorite baklavu s nekoliko slojeva kore na vrhu.

3. Pečenje:

   • Tepsiju stavite u prethodno zagrejanu pećnicu na 170°C.
   • Pecite baklavu oko sat i pol, pazite da ne prepeče ili izgori. Baklava treba da postane zlatno smeđa i hrskava.

4. Zalivanje agdom:

   • Kada je baklava pečena, odmah je izvadite iz pećnice i prelijte hladnom agdom.
   • Prelijte baklavu ravnomjerno, tako da sirup natopi sve slojeve.

5. Hlađenje:

   • Ostavite baklavu da se ohladi, idealno nekoliko sati ili čak preko noći, kako bi se svi okusi sjedinili i baklava upila agdu.

Savjeti:

• Pokušajte da jufku ravnomjerno rasporedite, kako bi svaki sloj bio jednako hrskav i bogat okusom.
• Sirup je ključan za sočnost baklave, pa obavezno pratite uputstva za pripremu agde.
• Ako želite intenzivniji okus, možete dodati malo vanilin šećera u mljevene orahe.

Uživajte u pripremi i uživanju u ovoj tradicionalnoj, ukusnoj baklavi!

Objava Baklava – Najbolji recept za kraljicu svih kolača pojavila se prvi puta na Ljepota.Ba.

ljepota.ba