Lubenice su često omiljeno voće mnogih tokom vrućih ljetnih mjeseci, ali nažalost svježe ostaju samo nekoliko dana. Ipak, otkriven je pravi način čuvanja lubenica u kuhinji koji će produžiti njihov rok trajanja za čak dvije dodatne sedmice, piše Express.

Kulinarska stručnjakinja Christina Orso podijelila je savjet o najboljem mjestu za čuvanje lubenica – u tamnom prostoru udaljenom od izvora topline poput rerne, mikrovalne rerne i friteze. Preporučuje se staviti lubenicu iza kuhinjskog pulta ili na policu gdje nema svjetlosti i topline.

Izolirajte od drugog voća

“Kada dođem kući, čuvam cijelu lubenicu na sobnoj temperaturi, daleko od direktnog sunčevog svjetla. Cijela lubenica ima duži rok trajanja od narezane lubenice”, objasnila je Orso.

Iako zvuči čudno, lubenicu treba držati podalje od drugog voća jer ih može pokvariti. Osjetljiva je na plin etilen, prirodni hormon rasta koji proizvode voće poput banana, jabuka i avokada. Previše voća na jednom mjestu može rezultirati prevelikom količinom etilena, što dovodi do truljenja.

Lubenice će ostati svježe ako se čuvaju pored ananasa, koji proizvodi manje plina, ili pored agruma i bobičastog voća.

Pažljivo s kriškama

Narezane kriške lubenice najbolje je odmah staviti u hladnjak u posudi sa poklopcem. Visok nivo prirodnog šećera i soka može privući bakterije, stoga je važno držati ih zatvorenima.

“Svježe narezana lubenica gubi vlagu i okus kada je izložena zraku. Najbolji način da se to spriječi je čvrsto omotati izloženi kraj plastičnom folijom”, savjetuje Orso.

Zatim zamotane kriške stavite u plitku posudu zatvorenu poklopcem, što će sačuvati svježinu lubenice.

“Manje komade lubenice stavim na tanjir obložen papirnatim ručnikom. Papirnati ručnik će upiti višak vlage”, dodaje Orso. Papirnati ručnik sprječava pojavu plijesni. Ipak, narezani komadi zadržavaju svježinu samo nekoliko dana jer gube okus, pa je optimalno pojesti ih u roku od dan ili dva.

Objava o tome kako čuvati lubenice na pravilan način, što će produžiti njihov rok trajanja za čak dvije sedmice duže, objavljena je prvi puta na PressMedia.