Članak preuzet sa Ljepota.Ba orginal možete pronaći na linku: Krompiruša – Meni nema bolje: Domaća pita s hrskavim koricama
Recept za krompirušu:
Sastojci:
– 500 g kora za pitu
– 700 g krompira
– 1 glavica crnog luka
– 100 ml ulja
– So, biber po ukusu
– Malo mineralne vode za prskanje
– Ulje za premazivanje
Priprema:
Krompir oguliti i narendati na tanke listiće, posoliti, pobiberiti i dodati sitno sjeckan crni luk. Sve dobro izmiješati i ostaviti da kratko odstoji. Uzeti po dvije kore, svaku lagano premazati uljem, pa rasporediti fil od krompira duž jedne ivice. Uviti u rolnu i ređati u podmazanu tepsiju. Postupak ponavljati dok se ne potroši sav materijal. Gotovu pitu lagano poprskati mineralnom vodom i uljem. Peći na 200°C oko 40 minuta, dok lijepo ne porumeni i postane hrskava.
Po želji, odmah po vađenju iz rerne, može se blago prekriti krpom da malo omekša – ali ako voliš baš hrskavu, posluži je odmah.
BONUS:
Ova torta je oborila sve dosadašnje rekorde! Recept je vrlo tražen od svih! Ne zahtijeva jaja i ne treba pećnicu.
Počastite se prekrasnom biskvitnom tortom bez pečenja, šarmantnim desertom koji savršeno spaja slojeve biskvita, kremasti puding od vanilije, pahuljasti šlag i bogati čokoladni ganache.
Ova divna poslastica, u kombinaciji s primamljivim napitkom od kave, predstavlja savršeno uživanje za svaku priliku. Jednostavna priprema i zadivljujuća draž jamče da će se svidjeti i vašim prijateljima i obitelji.
POTREBNI SASTOJCI:
Za izradu korova potrebno vam je 200 ml mlijeka i 400 g keksa. Za sloj pudinga od vanilije uzmite 1 litru mlijeka, 100 g praška za puding od vanilije, 100 g šećera i 10 ml esencije vanilije. Za sloj šlaga nabavite 100 ml šlaga i 20 g šećera u prahu. Za pripremu čokoladnog ganachea pomiješajte 200 ml mlijeka, 400 g keksa, 150 g crne čokolade, 150 ml vrhnja za šlag, 50 g bijele čokolade i 10 ml biljnog ulja. Na kraju, za napitak od kave pomiješajte 15 g (0,5 oz) instant kave, 15 g (0,5 oz) kakao praha, 15 g (0,5 oz) šećera, 7 g (0,2 oz) cimeta, 5 ml (0,2 fl oz) esencije vanilije, 200 ml (6,8 fl oz) tople vode, 150 ml (5,1 fl oz) mlijeka, 50 g (1,8 oz) šlaga i 2 g (0,1 oz) cimeta za ukras.
Koji su koraci za pripremu brze biskvitne torte?
Započnite pripremu kolača laganim omekšavanjem biskvita brzim umakanjem u mlijeko. Nakon što su omekšali, poredajte kekse u jednom sloju na dno kalupa za torte.
Za ukusan puding od vanilije pomiješajte 1 litru mlijeka, 100 g praška za puding s okusom vanilije, 100 g šećera i 10 ml arome vanilije u lončiću. Smjesu zagrijavajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
Za izradu slojevitog deserta, puding koji je postigao željenu gustoću nježno prelijte preko keksa koji je uredno posložen u kalupu za tortu. Provjerite je li puding ravnomjerno raspoređen po površini prije nego lim stavite u hladnjak da se stegne.
Za pripremu sloja šlaga, počnite mutiti 100 ml vrhnja za šlag zajedno s 20 g šećera u prahu u zdjeli dok ne dobijete čvrstu konzistenciju. Kada je šlag gotov, lagano ga rasporedite po sloju pudinga. Čuvajte desert u hladnjaku dok ne budete spremni dodati ganache.
Za pripremu čokoladnog ganachea prvo otopite 150 g tamne čokolade sa 150 ml vrhnja za šlag i 10 ml biljnog ulja. To se može postići korištenjem posude za mikrovalnu pećnicu ili kuhanjem na pari. Nakon otapanja, miješajte sastojke dok smjesa ne postigne glatku i jednoličnu konzistenciju.
Za stvaranje ganache sloja samo prelijte otopljeni čokoladni ganache preko sloja šlaga. Provjerite da li je ravnomjerno raspoređeno, a zatim ga stavite u hladnjak dok se ne stegne.
Za dekoraciju se može koristiti otopljena bijela čokolada za prekrivanje ganache sloja. Otopite 50 g bijele čokolade i prelijte preko ganachea. Zatim ćemo pripremiti divan napitak od kave.
Za izvrsnu mješavinu kave pomiješajte u šalici 15 g instant kave, 15 g kakaa u prahu, 15 g šećera, 7 g cimeta i 5 ml esencije vanilije. Nakon što su sastojci pomiješani dodajte 200 ml vruće vode i dobro promiješajte dok se sve komponente potpuno ne otope.
Umiješajte mlijeko: uz miješanje umiješajte 150 ml mlijeka. Prelijte vrhnjem za šlag: Napitak od kave zaključite stavljanjem 50 g vrhnja za šlag na vrh i ukrasite ga s malo cimeta.
Poslužiti:
Kušajte ohlađene kriške keksa uz šalicu omiljenog napitka od kave za divnu poslasticu.
Objava Krompiruša – Meni nema bolje: Domaća pita s hrskavim koricama pojavila se prvi puta na Ljepota.Ba.
