Mamine punjene paprike – Kad mi treba ručak za više dana ovo je najbolja opcija

Članak preuzet sa Ljepota.Ba orginal možete pronaći na linku: Mamine punjene paprike – Kad mi treba ručak za više dana ovo je najbolja opcija

Punjene paprike sa mesom, pirinčem i povrćem su pravo uživanje! Uz bogate začine i sočan paradajz, ovo jelo postaje pravi klasik na trpezi. Ovaj recept je savršen za obiteljsku užinu ili za specijalne prilike. Evo kako da pripremite ove savršene punjene paprike:

Potrebni sastojci:

• 13 paprika babura (toliko stane u vašu posudu za pečenje)
• 2 glavice crnog luka
• 2 šargarepe
• 2 čena belog luka
• Ulje za prženje
• 600 g mešanog mlevenog mesa
• 1 šolja pirinča
• Začini po želji (mešavina začina, slatka aleva paprika, biber)
• 2 paradajza (ili po želji)
• 200 ml vode
• 200 ml soka od paradajza
• 100 ml ulja
• Kašičica soli
• Kašičica šećera

Priprema:

1. Priprema povrća i mesa:

   • Na malo ulja kratko propržite crni luk koji ste prethodno iseckali, kao i sitno iseckane šargarepe i beli luk.
   • Kada povrće omekša, dodajte mleveno meso i pržite dok ne postane ravnomerno smeđe.
   • Po želji začinite sa kašikom mešavine začina, kašičicom slatke aleve paprike i malo bibera.

2. Priprema pirinča:

   • Dok se meso prži, pripremite pirinač. U šerpi skuvajte šolju pirinča sa tri šolje vode. Kuvajte 5 minuta od početka vrenja na nižoj temperaturi, a zatim ga ostavite da se ohladi.

3. Mešanje mesa i pirinča:

   • Kada je meso gotovo, dodajte prethodno skuvani pirinač. Sve dobro promešajte i još kratko pržite da se sastojci sjedine.

4. Punjenje paprika:

   • Operite paprike, iseckajte vrhove i pažljivo odstranite semenke. Napunite paprike smesom od mesa i pirinča do vrha.
   • Zatvorite paprike sa kolutovima paradajza ili krompira na vrhu kako biste ih sačuvali sočne.

5. Priprema tečnog sosa:

   • U posebnoj posudi pomešajte vodu, sok od paradajza, ulje, so i šećer. Sve dobro promešajte.

6. Pečenje paprika:

   • Stavite punjene paprike u posudu za pečenje i prelijte ih pripremljenim sosom.
   • Pokrijte posudu aluminijumskom folijom i stavite je u prethodno zagrejanu rernu na 250°C. Pecite pola sata, a zatim smanjite temperaturu na 200°C i pecite još oko sat vremena.
   • Pred kraj, možete skinuti foliju i ostaviti paprike još nekoliko minuta u rerni kako bi se malo zapekle (ako želite).

Posluživanje:

• Punjene paprike su savršene uz neki lagani prilog, kao što su krompir pire ili salata. Uživajte u sočnim i bogatim okusima!

Ovo je zaista jelo koje nosi ljubav i tradiciju, a svaki zalogaj oduševljava svojim bogatstvom ukusa.

Objava Mamine punjene paprike – Kad mi treba ručak za više dana ovo je najbolja opcija pojavila se prvi puta na Ljepota.Ba.

ljepota.ba