Nema potrebe za posebnim povodom, ali vikend izgleda kao savršeno vrijeme za isprobavanje nečeg novog i slatkog. Palačinke su uvijek odličan izbor koji nikada ne iznevjerava. Njihova raznovrsnost je vidljiva u činjenici da gotovo svaka zemlja ima svoj jedinstveni recept, a za današnji desert inspiraciju smo pronašli u Nizozemskoj. Minijaturna verzija poznata kao poffertjes možda vam je već poznata, ali ova varijanta je malo drugačija i puno jednostavnija za pripremu.
Velika rustikalna palačinka će oduševiti sve, iako se priprema s gotovo istim sastojcima kao i uobičajene palačinke, nizozemske palačinke se razlikuju po načinu pripreme. Ova divna ljetna poslastica na hrskavom tijestu s uvrnutim rubovima i punjena karameliziranim breskvama savršen je završetak dana. Možete je dodatno obogatiti bobičastim voćem, sladoledom, šećerom u prahu, javorovim sirupom i grčkim jogurtom, i uživati u novom omiljenom slatkom zalogaju.
Hrskave nizozemske palačinke
Sastojci:
- 1/2 šalice glatkog brašna
- 1/2 šalice punomasnog mlijeka
- 2 jaja
- 1 žlica šećera
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 2 žlice maslaca
- 1/2 limenke kompota breskvi
- 2 žlice javorovog sirupa
Upute:
Brašno, jaja, šećer, vaniliju i mlijeko stavite u blender i pulsirajte dok smjesa ne postane glatka. Ostavite je da odstoji 20-ak minuta, a zatim stavite tavicu s debelim dnom u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Dodajte maslac i protresite tavu da se maslac rasporedi, ulijte smjesu za palačinke. Pecite 20-ak minuta dok palačinka ne dobije zlatnu boju, a rubovi se uvrnu. U međuvremenu na tavi s malo javorovog sirupa karamelizirajte breskve iz kompota dok puste sok koji treba reducirati i breskve postanu rumene. Poslužite nizozemske palačinke iz tave, ukrasite karameliziranim breskvama, jogurtom i preljevom po želji.
Foto: Instagram (@rosana_guay, @songofhouse)
Objava Za prste polizati: Nizozemske palačinke s breskvama prvi put se pojavila na Journal.hr.
Izvor: ( www.journal.hr / Znamo.ba )
